Château Fond de l’Île – Bordeaux Rouge pour une dégustation agréable en famille
Le Château Fond de l’Île, un Bordeaux rouge élégant et convivial, issu d’un terroir authentique de Bourg-sur-Gironde. Ce vin est élaboré par la famille Sanguigne, vignerons passionnés depuis les années 1960.
Michel Sanguigne, fondateur de ce domaine familial, a toujours été séduit par ce vignoble tourné vers l’estuaire. Son choix s’est porté naturellement sur le Merlot (80 %), cépage emblématique de la région, qu’il a associé au Cabernet Sauvignon (20 %) afin d’apporter structure et complexité. Fidèle à sa philosophie, il privilégie l’élevage en cuve, permettant au fruit et à la rondeur de s’exprimer pleinement sans excès boisé.
À la dégustation, la robe rubis séduit par son éclat limpide. Le nez révèle des arômes précis de fruits rouges frais, tandis que la bouche se distingue par une attaque souple et une belle amplitude. On y retrouve des notes gourmandes de mûres et cerise bigarreau, rehaussées d’une subtile touche florale de violette.
Ce vin équilibré et facile à boire se marie parfaitement avec une entrecôte à la bordelaise, un pâté de campagne ou encore un confit de canard.
Caractéristiques du vin :
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Appellation : Bordeaux Rouge
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Cépages : Merlot (80 %), Cabernet Sauvignon (20 %)
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Producteur : Famille Sanguigne – Bourg (33710)
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Millésime : 2019
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Élevage : En cuve (préserve fruit et rondeur)
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Robe : Rouge rubis, claire et brillante
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Arômes : Fruits rouges (mûres, cerise bigarreau), violette
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Bouche : Souple, ample et équilibrée
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Accords mets-vins : Entrecôte à la bordelaise, pâtés, confit de canard
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Format : Bouteille 75 cl
